helado

Gerador de água gelada

Central de água gelada utilizada para resfriar placas de resfriamento em sistema de pasteurização, através da troca térmica de calor, mantendo a temperatura das tinas de maturação. O G.A.G  para uma melhor performance trabalha utilizando como fluido etileno glicol ou álcool anidro acima de 92% a uma mistura de 40% de etileno glicol ou álcool e 60% água.

Equipamento destinado ao resfriamento do sistema de pasteurização.

Informações técnicas G.A.G:

• Estrutura fabricada em tubo retangular  inoxidável AISI 304
• Revestimento em aço inoxidável AISI 304
• Rodízios de quatro polegadas
• Condensação tipo Shell in tube
• Evaporador brasado de alto desempenho
• Bombeamento do fluido através de uma bomba centrífuga exclusiva para o sistema interno
• Segunda bomba para mandar o fluído para as
• Placas e tina de maturação
• Quadro de comando eletromecânico
• Controle de temperatura digital

• Máquina confeccionada totalmente em aço inox 304 sanitários, com acabamento escovado, obedecendo as mais rigorosas normas de higiene internacionais.

• Possuem circuitos estampados (sistema Half Piper).

• Sistema de agitação lenta por motoredutor.

• Duas tampas basculantes desmontáveis para facilitação da limpeza.

• Válvula de saída e termômetro analógico.

• Painel elétrico em inox.

• Botão liga e desliga.

• Controlador de temperatura digital.

• Registro inox para a saída de calda.

Descrição:

Bomba de palheta para adição de ingredientes.

Dimensões aproximadas C 1200 X L 1000 X A 1700 mm

Frequência 50/60 Hz

Fruitmix conecta-se as produtoras contínuas que trabalham de 300 a 1200 l/h

Moto redutor Misturador de ingredientes controlado por inversor de frequência

Moto redutor no eixo de rosca sem fim na dosagem do produto controlado por inversor de frequência.

Moto redutor com lâminas para mistura dos ingredientes que são controlados através de inversor de frequência.

Painel de controle para todas as funções e é construído completamente em aço inox.

Peso aproximado 150 kg

Potencia instaladas 2,2 KW

Rodízios de 3”

Tensão 220/380 Volts

Informações técnicas Paliteira 2013

• Estrutura totalmente de aço inox
• Processo de alinhamento totalmente automático necessitando apenas
  o abastecimento de palitos e acionamento de um botão.
• Visor de LCD para visualização de status do processo e falhas.
• Estrutura pequena e de fácil movimentação
• Acionamentos pneumáticos

Veja mais sobre o dosador de recheio:

Bico com regulagem de fluxo para calda de leite e água.

Bomba em inox  com rotor flexível sanitário.

C.L.P. (controle lógico programável)

Comando eletropneumático.

Dimensões aproximada C 600 X L 300 X  A 500 mm

Dosagem da calda independente por gravidade.

Frequência 50/60 Hz

Peso aproximado 80 kg

Potencia instalada  1,5 KW

Sensor de nível  com haste em aço inox

Sensor de presença de forma.

Tensão 24 Volts

Veja o Dosador de Recheio em ação: